F+ Valeria Campos: «Comer es fuente de sentido de la existencia, no solo sacia una carencia»

Hablamos con la filósofa Valeria Campos sobre la comida, el deseo, el hambre y las recetas de cocina, entre otras cosas. Una conversación en la que Platón, Hume y Deleuze transitan y nos van dejando pistas sobre cómo podemos entender hoy filósoficamente la alimentación.

Para Campos, la alimentación ha sido la gran olvidada en la historia del pensamiento. Un olvido relacionado con otros: el cuerpo, lo femenino y el estudio de lo particular han sido relegados a un segundo plano. Precisamente, lo que trata de hacer la autora es poner en primer plano el acto de comer, como objeto privilegiado de la reflexión. En «Pensar/Comer», libro del que hablamos en esta entrevista, publicado por Herder Editorial, nos encontramos tanto una arqueología del pensamiento filosófico relativo a la alimentación como una apuesta por poner en el centro una parte tan fundamental de lo que somos.